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大豆油營養價值

文章出處:www.xyiipfn.buzz 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2019-12-27 15:53
大豆油廠家
下面大豆油廠家和您聊聊大豆油營養價值與作用:
  1、豆油含有的亞油酸等不飽和脂肪酸,具有血脂和血膽固醇的作用,在可以心。大豆中還含有多量的E、D以及的卵磷脂,健康均有益。另外,大豆油在人體消化吸收率98%,所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油
  2、豆油致物質黃曲和膽固醇,對機體有保護作用;
  3、豆油中的豆類磷脂,有益于、、大腦的發育生長;
  4、酸含量較高,酸是人體需的氨基酸,但酸的存在使大豆油的穩定性,新鮮大豆油貯存一段時間后會產生“回味”現象;所以在南方地區的消費者不喜歡豆油的腥味;
二、大豆油的特征:一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
三、大豆油的適用性:
1、由于它營養成分,適合體弱消的人群,可增加身體的,增加體重。
2、精煉大豆油油煙少、不易起泡,適合烹調用途。
經常吃大豆油好不好
作用:豆油味甘辛,性熱,微;
具有驅蟲、潤腸的作用;
可治腸道梗阻、大結不通,還有涂解多種瘀等。
大豆油廠家
:營養學家的每日攝取比率為4∶1至10∶1,而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率約為7∶1,這個比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率,剛好在適宜比率之間,可以人體營養平衡的需求。在食用植物油中,沒有種植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合這個標準。大豆油中還含有的E、D及卵磷脂,健康均有益。另外,大豆油很容易為人體消化,其吸收率98%。
缺點:大豆油的熱穩定性較差.加熱時會產生較多的泡沫。大豆油中的不飽和脂肪酸性質不夠穩定,容易氧化變質并產生“豆臭味”變質的大豆油就適合食用了。
組成:大豆油的脂肪酸組成 成分 含量(%) 成分 含量(%)
  棕櫚酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亞油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 酸 2.0-3.0
  大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體需的脂肪酸,具有的功能。幼兒缺乏亞油酸,皮膚變得干燥,鱗屑增厚,發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起及 心腦變。
  適宜人群: 有心腦系統或此類隱的人、學生、中 老年人。
  注意事項:不宜人群:不宜長時間高溫烹炸食物。
  總結:是好的,可以經常使用
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